Tampilkan posting dengan label Healthy. Tampilkan semua posting
Tampilkan posting dengan label Healthy. Tampilkan semua posting

UMBI BIT YG KAYA GIZI KATANYA BISA BUAT PANJANG UMUR

Oleh Firdaus Aulia

Risalah Buat Rasulullah

Oleh Firdaus Aulia

Kepada yang Terkasih,,,
My Dear,
      Rasulullah SAW
Di singgasana permata


Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh,,,,

Untuk Kekasihku,,,Cahayaku…

Baca Selengkapnya ....

Dari Kopi Jadi Inspirasi

Oleh Firdaus Aulia

Keberadaan kopi sungguh membuat saya kecanduan. Apalagi saat itu harus disibukkan dengan dunia tulis menulis, khususnya skripsi dan tesis. Keduanya benar-benar menyita waktu banyak. 24 jam sangat tidak cukup. Belum lagi karena waktu itu harus mengejar dosen pembimbing yang sering keluar kota untuk urusan lain. Otomatis draft tesis harus segera di ACC sebelum beliau berangkat. Dan lagi-lagi kopi menjadi penyemangat dalam menghadapi situasi yang seperti ini.

Kafein yang merupakan senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam kopi. Senyawa ini masuk ke dalam golongan alkaloid, rumus molekulnya C8H10N4O2. Nama IUPAC kafein itu sendiri adalah trimetilsantin. Banyak yang mengira bahwa kandungan kafein lebih tinggi padahal sebenarnya justru teh lah yang lebih banyak. Kok bisa?! Ya, memang begitu. Untuk penjelasannya mungkin bukan di sini saya akan jelaskan dilain waktu.
Kembali ke permasalahan

Manfaat kafein dalam kopi saat itu menggantikan posisi adenosin yang secara umum diketahui sebagai senyawa yang membuat mata mengantuk. Karena kopi, adrenalin terpacu sehingga terus saja bisa menulis. Bahkan di sela-sela waktu, saya masih sempat mengikuti lomba-lomba kepenulisan sastra karena tak tidur seharian.


Menulis Menjadi sebuah Kesenangan tersendiri yang sudah terbayang sejak kecil. Asyiknya menuangkan segala rasa dan apa saja yang tersirat dalam pikiran menjadikan beban sedikit berkurang. Tak tertawan oleh beban untuk berbagi dalam sebuah kreasi. Semua terungkap dalam rajutan kata demi kata hingga membentuk sebuah makna tersendiri. Daripada harus melampiaskan kepada sebuah aktivitas yang terbuang sia-sia tanpa berguna lebih baik Meluangkannya buat menulis. Untuk itu saya sangat bersyukur atas apa yang saya tuangkan.

Terlebih lagi saya Lahir dan besar di tengah-tengah pemukiman yang kaya akan Hasil alam berupa kopi, Tanoh Gayo, ya itulah sebutan bagi Dataran Tinggi penghasil kopi yang satu ini. Kesejukan iklim membuat Tumbuhan Berbiji ini bagai Serpihan Tanaman dari surga betapa tidak, memang karena kesuburan pertumbuhannya sangat bagus dan menjadi sumber pendapatan warga di tanoh gayo itu sendiri. Takengon Gayo Highland tempat dimana saya tumbuh besar itu sudah hampir dapat dipastikan semua penduduknya selalu berintraksi dengan Kopi.

 Apalagi ketika SMA ada berbagai Acara mulai dari Workshop, seminar, Enterpreneur kopi sukses bahkan ajang puisi yang sempat menyita perhatian hingga keinginan untuk terus menulis selalu ada. Bahkan dulu, ada teman setia yang selalu menemani tatkala menulis, apalagi kalau bukan kopi. Kandungan kopi yang bisa memberikan stimulan dan mengatur metabolisme membuat ide-ide yang berkumpul dalam pikiran dengan mudahnya tersalurkan. Bahkan terkadang sudah tak bisa membedakan siang dan malam saat itu. Serasa baru sebentar saja duduk untuk menulis dambil menyeruput kopi eh…di luar kamar sudah berubah menjadi malam kembali. Begitupun sebaliknya.Dari Kopi Jadi Inspirasi

Banyak orang yang pecandu kopi hampir- hampir ada istilah "jika tidak kena kopi kepala akan pusing dan ikut menggerogoti seluruh diri" hehe... tidak dapat dipungkiri memang saya sendiri mengakui bahwa juga salah satu Pecandu Kopi sudah sejak dulu, mungkin bagi yang belum merasakan nikmatnya kopi sedikit tidak percaya akan hal ini tetapi, itulah suatu realita yang dirasakan para pecinta Kopi Gayo.



Hmmm… Itulah saya yang dulu. Sejak dinyatakan lulus dari bangku sekolah Melanjutkan ke dunia perkuliahan yang sangat melelahkan, hampir tak lagi pernah tersentuh kopi. Sebulan setelah tak menyentuh, saya mencoba untuk kembali menikmati kopi. Rasa nikmat itu tetap saja ada melekat pada aroma kopi yang menggoda, karena keinginan mendalam, saya sering menghirup aroma kopi Sebelum meneguknya sambil mengucap syukur atas nikmat-Nya.
Dari kopi ide-ide yang ada di kepala menjadi sebuah Inspirasi karena kopi teman setia yang selalu menemani Untuk melahirkan ide kreatif dalam bidang yang saya tekuni. Wah saya tidak tahu apa jadinya jika Tanpa ada Kopi, mungkin bisa Saya katakan sebagai hal pahit saat tak menyemtuh aroma kopi yang rasanya pahit bisa Melahirkan Inspirasi Manis melalui indera Naluri.
Ide tetap berjalan meskipun kadang kala tanpa kopi. Semua tertuang dalam lembaran kisah perjalanan dengan pahit manisnya rintangan. Saya tetap bermimpi dan terus berusaha untuk menjadi penulis. Berharap suatu saat pahitnya rintangan hidup tak seperti pahitnya kopi yang menjadi teman setia saat-saat harus berperang dengan pikiran yang tak karuan jadi terinspirasi.

Memasuki dunia perkuliahan, ternyata “begadang” menjadi aktivitas rutin. Tentu tidak akan bisa bertahan lama jika tak diimbangi suplemen pendukung. Nah, kopi menjadi pilihan karena kandungan kafein yang betul-betul membantu. Apalagi bidang studi yang saya geluti adalah Technik Desain tentu saja harus banyak Berfikir Untuk Melahirkan ide Kreatif tentang project yang akan didesain selain itu suasana yang tenang dan damai juga sangat berpengaruh, oleh karena itu saya lebih sering memilih malam hari untuk mengerjakan berbagai project desain. Hingga saat ini saya tetap tidak dapat jauh dari teman setiaku yang satu ini, Hitam tapi manis bahkan aromanya tidak dijual dalam kemasan manapun.
Yah begitulah sedikit tentang perjalananku selama ini. Mohon do'a dari teman-teman semoga saya bisa segera menyelasaikan moment yang kurang ku sukai tapi wajib dilalui dengan pikiran sejuk dan semoga saja dengan hasil Manis semanisnya kopi.


Ceritaku Firdaus Aulia


Baca Selengkapnya ....

The Montessori Approach to Education By Levi M Rose

Oleh Firdaus Aulia
   Developed by Italian educator and doctor Maria Montessori, the Montessori model of education is based on respect for a child's natural psychological development. It's estimated that there are more than 20,000 Montessori schools worldwide, with students ranging from infant age to eighteen years of age. A Montessori education emphasizes a child's social development as much as his or her academic development, and it aims to help a child build independence and practical skills within a supportive framework which respects each student's individual growth rates. Students are looked at as whole individuals: the physical and the emotional are as important as their cognitive development.

Baca Selengkapnya ....

UMBI BIT YG KAYA GIZI KATANYA BISA BUAT PANJANG UMUR

Oleh Firdaus Aulia

Umbi bit yang kaya gizi membuatpanjang umur, bermanfaat bagi ibu hamil, antikanker, bisa mencegah stroke danpenyakit jantung. Baik pula bagi penderita hepatitis dan gangguan ginjal, sertamereka yang sedang berdiet.




Orang Rusia dikenal panjang usia. Hal itu disebabkan mereka rajin mengonsumsi produk olahan bit. Komponen bioaktif pada umbi bit berkhasiat mencegah berbagai penyakit, sehingga mereka dapat hidup lebih lama.
Tanaman bit (Beta vulgaris) merupakan tanaman berbunga yang berasal dari famili Amaranthaceae. Tingginya hanya berkisar 1-3 meter. Tanaman ini mempunyai dua spesies, yaitu Beta vulgaris subspesies Maritima dan Beta vulgaris subspesies Vulgaris.
Beta vulgaris subspesies Maritima berukuran pendek, yaitu berkisar 80 cm dan tum-buh subur di Eropa Barat. Beta vulgaris subsp Vulgaris mempu-nyai ukuran yang lebih tinggi, yaitu berkisar 2 meter dan tum-buh subur di Mediterania.
Bit diduga berasal dari Eropa, tetapi kini juga tumbuh subur di Asia. Tanaman ini terkenal sejak zaman Napoleon Bonaparte seba-gai penghasil gula.
Umbi bit berwarna merah keunguan yang khas. Pigmen yang memengaruhi warna merah pada umbi bit adalah pigmen betalain yang merupakan kombi-nasi dari pigmen ungu betasianin dan pigmen kuning betasantin. Flavor yang khas pada umbi bit dihasilkan oleh komponen kimia geosmin.
Serat dan Asam Folat
Kadar energi pada 100 g bit adalah 42 kkal, sama dengan yang terdapat pada wortel dan bawang bombai, tetapi lebih ren-dah dibandingkan kentang (Tabel 1). Kadar protein bit tidak berbe-da jauh dengan sayur umbi lain-nya. Asam amino yang paling dominan pada protein bit adalah triptofan.

Seperti sayuran lain, bit merupakan sumber yang potensial akan serat pangan, serta berba-gai vitamin dan mineral. Vitamin yang potensial adalah asam folat dan vitamin C, sedangkan mineral berupa mangan, kalium, magnesium, besi, tembaga, dan fosfor.
Sumbangan zat gizi dari secangkir umbi bit terhadap angka kecukupan gizi (AKG) yang dianjurkan per hari adalah: asam folat 34 persen; kalium 14,8 persen; serat 13,6 persen; vita-min C 10,2 persen; magnesium 9,8 persen; triptofan 9,4 persen; zat besi 7,4 persen; serta temba-ga dan fosfor masing-masing 6,5 persen.
Berdasarkan penilaian dari World's Healthiest Foods Rating, umbi bit dikelompokkan sebagai sumber asam folat yang san-gat luar biasa (excellent), yaitu 136 mkg per cangkir; serta sumber kalium yang sangat bagus (very good), yaitu 518,5 mg per cangkir. Untuk zat gizi lainnya tergolong sumber yang bagus (good).
Asam folat sangat berguna untuk per-tumbuhan dan penggantian sel-sel yang rusak kare-na asam folat merupakan komponen pen-ting dari DNA dan RNA. Asam folat juga sangat penting bagi ibu hamil karena dapat mengurangi risiko kelahiran bayi cacat.
Asupan asam folat yang rendah pada ibu hamil berhubungan erat dengan berat bayi lahir rendah dan kejadian neural tube defects pada bayi. Defisiensi asam folat juga dapat menyebabkan ketidaksuburan (infertilitas) dan risiko infeksi yang tinggi. Kebutuhan asam folat pada orang dewasa adalah 400 mkg per hari.
Kebutuhan ini menjadi dua kali lipat pada ibu yang sedang hamil dan bertambah 50 persen pada ibu yang sedang menyusui. Kalium pada bit berguna bagi tubuh untuk mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi serta membersihkan karbon-boksida di dalam darah. Kalium juga bermanfaat untuk memicu kerja otot dan simpul saraf.
Kalium yang tinggi juga akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu mem-perlancar keseimbangan cairan di dalam tubuh.
Selain itu, umbi bit juga mengandung serat pangan yang cukup(3.40 g per cangkir) yang berguna untuk menurunkan kadar kolesterol. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi (10 mg Per 00 g) membuat bit dapat digunakan sebagai sumber antioksidan yang potensial.

Anti kanker
Kandungan pigmen pada bit, yaitu betasianin diyakini sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker, terutama kanker kolon (usus besar). Sebuah penelitian yang pernah dilakukan oleh Eleanor Blanrock-Bush, Ph.D, Presiden Trace Mineral International di Colorado, Amerika Serikat, membuktikan bahwa bit berpotensi sebagai penghambat mutasi sel pada penderita kanker usus besar.

Sebuah studi yang dilakukan pada hewan percobaan yang menderita kanker kolon telah dilakukan oleh The George Mateyan Foundation (2006). Studi tersebut menunjukkan bahwa konsumsi bit dapat meningkatkan dua aktivitas enzim pada hati, yaitu glutathione peroxidase dan glutathione-S-transferase. Hati merupakan tempat terjadinya proses detoksi-fikasi (penawaran racun) yang paling utama di dalam tubuh.
Melalui organ hati, substansi toksik akan dieliminasi dari dalam tubuh. Proses detoksifikasi tersebut akan banyak meng-hasilkan radikal bebas penyebab kanker. Untungnya, aktivitas enzim glutathione peroxirinse dan glutathione-S-transferase akan melindungi hati dari radikal bebas tersebut, sehingga mence-gah terjadinya penyakit kanker.
Konsumsi bit juga akan meningkatkan jumlah koloni sel CD 8, yaitu sel imunitas tubuh khusus yang dapat mendeteksi dan mengeliminasi sel-sel yang rusak sehingga efektif untuk mencegah kanker. Bit juga efektif bagi penderita kanker perut. Konsumsi bit dapat mengham-bat mutasi sel yang terjadi akibat pembentukan nitrosamin di dalam tubuh. Nitrosamin terben-tuk dari nitrat yang banyak terdapat pada produk olahan da-ging, seperti kornet, sosis, dan burger.
Jonathan Hartwell dalam bukunya yang berjudul Plants Used Against, menyebutkan bahwa bit sangat efektif untuk mengatasi berbagai macam kanker seperti kanker prostat, kanker payudara, dan leukimia. Menurut Nottingham (2004), bit mengandung senyawa alkaloid alltoine yang dapat menghambat pertumbuhan sel tumor.
Edenharder et al (1990) menyatakan bahwa kombinasi beta-lain, allatine, vitamin C. dan komponen minor lain, seperti far-nesol dan rutine, sangat efektif untuk mencegah pertumbuhan sel kanker.


Baca Selengkapnya ....

The wonderful black seed (jntan hitam/habatus sauda’)

Oleh Firdaus Aulia

telah digunakan sejak dulu. Mulanya ini digunakan oleh orang-orang Parsi dalam masakan dan obat-obatan mereka. Jintan hitam berasal dari kawasan Mediteranean, namun kini ia juga ditanam di Afrika Utara dan sebagiannya di Asia
seperti India. Jintan hitam diperoleh dari bijinya. Pokoknya mengeluarkan bunga berwarna ungu muda atau putih. Buahnya berbentuk kapsul yang mengandung banyak biji kecil berwarna putih dan berbentuk trigonal. Setelah matang kapsulnya terbuka dan biji-biji ini akan berubah menjadi hitam. Minyak dari jintan hitam ini dijumpai dalam makam Fir’aun yang terkenal, Tuthankamen. Ia juga digunakan oleh Cleopatra untuk kesehatan dan kecantikannya.

Jintan hitam digunakan ahli pengobatan Yunani untuk mengobati sakit gigi, sakit kepala, hidung tersumbat dan mengatasi parasit usus seperti cacing. Ahli pengobatan Islam yang terkenal, Ibnu Sina di dalam bukunya menyatakan bahwa jintan hitam dapat digunakan untuk meningkatkan metabolisme dan meningkatkan semangat. Jintan hitam juga dikenal sebagai BRM (Biological response Modifier) karena di barat ada penelitian yang menunjukkan bahwa ekstrak dari bijinya bersifat toksik kepada sel kanker. Penelitian ini dilakukan terhadap tikus. Penelitian ini juga menunjukkan, sel kanker yang diberi ekstrak jintan hitam dalm inkubator tidak dapat menghasilkan faktor untuk pertumbuhan (Fibroblast Growth Factor) dan protein berkolagen yang diperlukan untuk pertumbuhan tumor.

http://osfir.blogspot.com/

Baca Selengkapnya ....

Blog Arsip

Entri Web Sponsored

Google+ Followers

Domain Reputation
My Ping in TotalPing.com

SEO Guide | Osfir Insan Bersahaja
(Firdaus Aulia) / CC BY 3.0

Recent Comments

Widget

SEO Guide - Trik Blogger SEO Internet Dan Artikel Pendidikan Bisnis Komputer Utilility Aplikasi Software Game PC Offline Osfir Corporation pUb.
Blog Directory & Search engine

Toolbar

Get our toolbar!